Receta de Alfajores

Hola amigos otra vez les traigo una receta muy exquicita espero que les guste.

La receta de hoy son...UNOS DELICICIOSOS ALFAJORES :D Bueno pues empecemos.

Los Ingrediente Son:

• 250 gramos de margarina.
• 150 gramos de Azucar.
• 3 Unidades de yema de huevo.
• 200 gramos de harina 0000.
• 300 gramos de Macena.
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
• 1 Unidad de limon.
• 400 gramos de dulce de leche. 
• 1 puñado de Coco rallado.

 

 Preparacion:

Para empezar con la preparación de los alfajores, coge un recipiente y mezcla la margarina con el azúcar hasta obtener una crema suave. Para ello, la margarina debe estar a temperatura ambiente.


Ahora, añade una a una las yemas de huevo e intégralas en la masa de alfajores. Luego, ralla el limón e incorpora esta ralladura y sigue batiendo, si lo deseas puedes sustituir este ingrediente por esencia de vainilla. Llegados a este punto, precalienta el horno a 180ºC.

Para seguir con la preparación de la masa, añade ahora la harina previamente tamizada junto con la maicena y los polvos de hornear. Puedes tamizarlo todo junto sin problemas, lo importante es que no te saltes este paso para obtener una mezcla mucho más lisa y suave.

Verás que conforme integras la harina deberás empezar a amasar con las manos, hazlo hasta obtener una masa consistente, espesa y sin grumos. Luego, extiéndela con un rodillo dejando un grosor de 0.5cm. Corta círculos medianos, de unos tres o cuatro centímetros de diámetro, y colócalos sobre la bandeja de horno previamente enharinada.

Hornea los alfajores de maicena durante 5-7 minutos aproximadamente, hasta que los círculos estén ligeramente dorados. Es importante que no las dores en exceso porque entonces quedarán crujientes y no blandas. 

 Cuando estén listas, retíralos del horno y deja que se enfríen. Luego, coge uno de los círculos, unta dulce leche, crema pastelera, chocolate o la cobertura que más te guste, y coloca otro círculo encima. Te animamos a que consultes nuestras recetas para preparar tú mismo el relleno.

Por último, reboza el borde de los alfajores en coco rallado y espolvorea un poco de azúcar glass por encima. Como ves, se trata de una receta muy sencilla y deliciosa, ideal para los días de Navidad.

Si te ha gustado la receta de Alfajores de maicena, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Galletas o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.